吸收剂量是用来量度电离辐射与物质相互作用时，单位质量物质吸收辐射能量多少的一个物理量。在正常情况下，吸收剂量愈大，危害亦愈大。
吸收剂量的单位是戈瑞(戈)，符号为Gy。
吸收剂量适用于任何类型的电离辐射和任何物质。由于辐射类型和照射条件等不同，相同的吸收剂量可能产生完全不同的生物效应。
「当量剂量」及「有效剂量」是评价产生生物效应的危险时常用的剂量学量。它们的单位均是希沃特 (希)，符号为Sv。
不同情况下的吸收剂量(图片来源: 英国国家放射防护局出版的“Living with Radiation”(一九九八年))
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