2011年日本大地震，伴随的海啸导致福岛核电站发生事故。当时香港谣言满天，甚至声称「食盐可以抗辐射」。其实，这些谣言从何而来？正确做法又是甚么？让我们一一拆解这些谜团。

盐︰「回想2011年日本发生大地震后，网上流传福岛核电站泄漏出来的放射性物质可能会随风扩散到香港，因而引起全城「盲抢盐」。其实是甚么因素令人联想到食盐可以抗辐射，甚至连我最后樽盐都抢走埋？」

放射性碘︰「可能是担心放射性碘从核电站泄漏出来，又听过碘片在核事故的应用，就误以为所有含碘的食物都是辐射解药吧！」

盐︰「其实发生核事故时，为甚么要关注放射性碘？食碘片的原理又是甚么呢？」

放射性碘︰「放射性碘（碘-131）是铀经过核裂变过程后生成的其中一种主要产物。万一核电站发生事故，又有放射性物质泄漏，放射性碘就会释放到大气当中并视乎当时的风向、风速、大气稳定度和降雨情况等气象因素扩散。放射性碘对人的影响可分为外辐照和内辐照。外辐照是指放射性碘沉积在皮肤或衣服上，这些放射性碘只要利用清水和肥皂清洗、或以纸巾拭抹清除。内辐照是指若放射性碘进入体内（包括吸入或进食），就会被甲状腺吸收积聚，因而增加患上甲状腺癌的风险。如果在辐照前或辐照后数小时内服用甲状腺封闭剂，便可封闭甲状腺，减少放射性碘积聚在甲状腺内。」

碘片︰「稳定性碘是甲状腺封闭剂的一种，一般以碘化钾（KI）制成。由于碘化钾是扁平的白色圆形药片，因此亦俗称「碘片」。若在适当时间内服用碘片，稳定性碘便会饱和甲状腺，令外来的放射性碘无法积聚在甲状腺，只能排出体外。」

盐︰「说到这里，我大概明白谣言从何而来了。可能大家以为食盐含「碘」，因而传出「食盐可以抗辐射」的谣言。其实，本港出售的食盐大部分都不含「碘」，即使是含碘的食盐，其碘含量亦很少，基本上每日要进食数公斤含碘食盐，才能有相当于一粒碘片的剂量。然而，服用过量食盐会影响健康，尤其是患有高血压、心脏病或肾病的人士。」

碘片︰「大家亦要知道，碘片只是甲状腺封闭剂，并不是「辐射解药」。它不会为放射性碘以外的其他放射性物质提供保护，亦不能抵御外辐照。再者，该药物亦须于发生辐照前或后短期内服用以达最高效用。还有，服用额外的剂量不但不会加强保障，反而会增加副作用的风险。有个别健康问题的人士亦不应服用封闭剂。所以，碘片不应随便服用，只有在政府的建议下才可服用。」

放射性碘︰「总括而言，万一核电站发生事故，大家切勿惊慌，应保持冷静。短时间泄漏放射性物质引致的辐射烟羽可能因应风势及其他天气状况，迅速经过有关地区。在这情况下，进入屏蔽所（即留在房屋或建筑物内并关上门窗及关闭向外的通风口）是最佳的防护方法。同时，大家应留意电视台和电台广播，或浏览大亚湾应变计划的网站，以查阅紧急事故的资讯。」